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【六種醬料，挑逗味蕾】

【天然豆瓣醬】

鹹甜的豆瓣絕對是會令人胃口大開，

讓人多吃個兩碗也不是問題。

【天然香椿沙茶】

香椿的味道香氣怡人，

沙茶微甜微鹹，光看就讓人食指大動，

融合在一起絕配。

【天然麻醬】

濃郁的麻醬香，吃起來香濃又不膩，

就讓麻醬的濃郁充斥在口中吧。

【蔬食奶油白醬】

一片純淨無瑕的白色，竟是如此的濃郁，回味再三。

彷彿一沾染上，從舌頭開始，

到大腦的愉悅神經都被綁住，卻也心甘情願。

就讓奶油的濃郁充斥在口中吧！

【蔬食義式青醬】

青醬的香氣，忍不住就想把麵條往醬汁一沾，再大口吃掉啊

簡單，卻令人一再回味「飽足」才是美食的唯一重點

清爽的口感，吃再多也不怕

【蔬食蕃茄紅醬】

麵條沾染了蕃茄紅醬！可以看見蕃茄紅醬猶如蝴蝶般翩翩起舞，

義大利麵(管麵)+蕃茄紅醬讓味覺與視覺交織出華麗的饗宴。

讓舌頭來一場美味的震撼教育吧！

【經典醬料】

嘴裡吃的美味，身體也要更健康美麗，

特別添加了胡蘿蔔膠原蛋白跟寒天，

一口就能感受到的新鮮氣息。

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中國時報【何懷碩】

人類從生物進化為人，千百萬年來，成為最具智慧的動物。請問人類一切的創造與發明中，什麼最偉大，最重要？答案是「語文」。先是語言，後有文字。語文的重要與偉大，在於能記錄、積累、傳播經驗與智慧。使橫能由近及遠，縱能由古通今到未來。一切知識、智慧、思想都由語文建立起來，經過紀錄、傳播，文明與文化才能日新月異的發展，文字負起最大的責任。

獨特於世的中國書法

全球有文字的國族只有中國文字書寫可以稱書法藝術。在古代中國稱「書」，是名詞，也是動詞。後來漢語多用雙音詞，稱「書法」、「書道」。這與中國文字自象形開始有關。但是象形可造的字有限，還得有其他造字法則來輔助才成。中國造字原則遂有「六書」，象形只是六書中的一種。總體而言，漢字是視覺型的文字，其豐富多樣包含了抽象美感的視覺元素，遠非聽覺型拼音符號之單調可比。書法是中國獨有的一門藝術，常被推崇為中國文化精萃的代表。

許多專家學者誤以為書法亦是一種抽象畫，其實是誤解。對書法有真知灼見者，兩者不可能混為一談。因為歐美現代的抽象畫，最典型如傑克遜?波拉克，是所謂自動性技法自由的製作；中國書法是漢字的書寫。

書法需要修養有素，沒有絕對的自由，而且漢字的筆劃技法之豐美，中鋒側鋒、輕重虛實、無往不復、無垂不縮，構成字形與結體，其氣勢，神韻，境界，美不勝收。漢字制約了其用筆書寫的方法，在嚴格艱難，不自由的制約中追求美感的創造，獲取更高的自由，因此也開拓了中國筆墨線型特殊的美學法則，這是他國畫線技法所不能望其項背的。書寫如果想脫去制約，自由塗劃潑灑，便談不上是「書法」了。進一步說，若對漢字沒有認識，沒有基礎訓練，不可能寫出書法作品。不能凡以毛筆寫漢字就是書法藝術，也不能因書法具備筆墨的「抽象美感」就等同「抽象畫」。

怎樣學書法

這個問題，每個書家都有一套答案，告訴你如何學習書法，而且各有不同途徑。有的過於高、難，教人視若畏途。我個人覺得，人各不同，並沒有唯一絕對正確的方法可適用於任何人。所以，我願意說任何方法都可以入門。重要的是要在探索中學習，在學習中積累經驗，領悟道理。也許有幾個要點可供參考：

第一、一定要先了解中國書法發展的歷史。盲然一頭栽進學書門檻，事倍功半。

第二、過分強調書法史中書體先後次序為學書的次序，似乎太泥古。但一般主張以楷、隸為先學，奠定基本功夫，是較佳途徑。

第三、選擇臨摹對象。若有書道先進人士以你的性情與興趣，為你選擇經典名作為臨摹範本，當然很好。不然，由你自己憑你的喜愛選用也無不可。因為我們隨時可以增選，而且必要多試臨不同趣味的名作。但對一名作的臨摹，要到大體能掌握其基本特色，才能換另一種名作。淺嚐輒止，蜻蜓點水，便難以深入。有人主張臨摹近現代名家所臨古典作品為範本，如篆書以吳昌碩臨石鼓文；隸書以何紹基臨漢碑等等。我覺得也許先臨古典原作，再參考近現代名家比較適宜。因為近現代名家個人風格較強烈，學習者先入為主，不易自由「超生」也。

至於書法的學習為什麼必經過臨摹的階段，因為它不若繪畫是自由的藝術＿＿直接描寫、表現所見的客觀世界。它要經由書道的「通關密碼」，所以須先臨習經典。

第四、臨摹經典固不可缺，熟讀名碑名帖與大書家原作，胸羅萬卷，與古今第一流作品為友，對各派各家，如數家珍。而其中自己情有獨鍾者，更能雄辯滔滔道其三昧，到此地步，取捨之勢已然成局，個人風格，正待來日水到渠成。

第五、胸中無幾斗書，也只能成匠。入門固不易；入門之後何所適從更難。學識修養是許多行業共通的要求，更何況書家。

第六、大書家都只有一二種書體最擅長。人能精通各體，固然可喜，爭做萬能書家，實在不必。

第七、良好的工具材料，適切的操作方式，是工作成功的要件。但不必聽命於村夫學究。選什麼筆，用什麼紙；執筆、運筆之法，玄之又玄，都不一定有效。但一般常識與要領，如指實掌虛，掌豎腕平等，不能不知。適材適性，不擇精粗，能放能收，重點在筆聽腕，腕聽眼，眼聽心，心由性靈。見識廣，心胸開，趣味高。用心專注，感情充沛，要求嚴格，劣作宜毀。人一己十，人十己千。取法乎上，勿以小成沾沾自喜，勿以抄襲據為己有，勿以粗陋俗氣為狂放，勿以忸怩作態為風格，勿以名家門人傲人。名家門人實為書奴。一門弟子，千人一面；不論什麼詩文，出手皆標準字形，千篇一律，有如打字。以上各節，都無緣窺書道堂奧也。

第八、現今大陸碑帖出版可謂價廉物美，為過去所不敢想像。這是今人的優勢，可以買到許多精印的經典作品。學習者自己應有許許多多名品可以反覆精讀，細細品味，可治孤陋寡聞之病。

「台積電青年書法暨篆刻大賞」多年來致力於鼓勵青年書法篆刻的創作，為中國藝術文化的薪傳盡心力，令人敬佩。特別選刊清末民初浙江永康書家應均（1874-1941）書作一件，與同道分享。這一位被忘卻的書家，世紀末《西冷藝叢》發掘他的作品，其書奇崛深靜，令人頓覺近世名家，不少浪得虛名而已。

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